実際のタイトルは、
「まんがでわかる 絶対成功!ホリエモン式飲食店経営 ~『サラリーマンは300万円で小さな会社を買いなさい』外伝~」。
なので、
ベースは三戸 政和氏の
『サラリーマンは300万円で小さな会社を買いなさい』。
マンガですし、表紙も中身も
胸の大きなホリエモンの妹という設定の
コンサルタントが奔走するので読みやすいのですが
プロットにすらあまり荒がなく
わかりやすく、読みやすいです。
廃業率が18.9%（2015年度）の飲食業の
起業者たちが知らない
をざっくり理解できます。
FL比率、
パレートの法則、
ロスの削減方法,
プロダクトアウト→☓
マーケットイン→○
そして
なにより
素直にすぐ実行する大切さ
など。
マンガ＝レベルが低い
と考えるのは、先入観がちがちです。
学ぶべきことが
ぎゅっと詰まっていますし、
ここにあることを
ほとんど実行してみて
相違を学ぶほうがはやそうです。
（大田 2019年30冊目）
